2012 VdP Catalanes Cote SUD

2012 VdP Catalanes "Cote SUD"

DOMAINE LAFAGE "CÔTÉ SUD"

IGP CÔTES CATALANES

F R A N K R E I C H

Lage:Die Weinberge der Domaine Lafage erstrecken sich im Herzen des Roussillon-Gebietes um Perpignan, am Fuße des Mont Canigou (Pyrenäen). Alle roten Rebsorten, die an die Zusammenstellung dieser Cuvée beteiligt sind, befinden sich auf Südhängen, daher der Name „Côté Sud“.
Diese bevorzugte Lage trägt zu einer optimalen phenolische Reife der Reben bei, was wiederum runde und seidige Tannine im Wein ergibt.Fläche:138 Ha.Besitzer:

Familie Lafage

Das Weingut wurde 1996 vom passionierten Winzer Guy Lafage, dessen Vorfahren seit 6 Generationen mit dem Weinbau verbunden waren, und seinem Sohn Jean-Marc gegründet. Jean-Marc und seine Frau Eliane haben nach ihrer Ausbildung als Önologen zahlreiche Erfahrungen bei der Vinifizierung als Winemaker im Ausland gesammelt (darunter Kalifornien, Australien, Südafrika und Chile).Rebsorten:60 % Syrah30 Jahre alte Weinberge30 % Grenache80 Jahre alte Weinberge10 % Cabernet Sauv.20 Jahre alte WeinbergeErtrag:

im Durchschnitt 50 hl/ha.

Vinifizierung:

Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert, dann zusammengestellt.
Kohlenmaischegärung - "macération carbonique" - für einen Teil der Syrah.

12 Monate Barrique-Ausbau (für einen Großteil des Weines).
Keine Filtrierung.

Degustation:Leuchtendes Granatrot. Komplexer, körperreicher und fruchtbetonter Wein mit Aromen von roten Beeren (schw. Johannisbeeren, Brombeeren), umhüllt in seidigen Tanninen. Langes und würziges Finale, das Holz ist gut eingebunden. Außergewöhnlich gut !Referenzen:Die Weine von Domaine Lafage werden außerdem regelmäßig im Guide Hachette hochgelobt (Sterne, "Coup de Coeur").

2012 VdP Catalanes "Cote SUD"

0,75L

Alkoholgehalt: 14 % Vol.

trocken

Allergenhinweis: enthält Sulfite

(9,60 EUR / 1 Liter) Alle Preise inkl. 19% gesetzlicher MwSt.