2016 Domaine de Grachies

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DOMAINE DE GRACHIES WEISS

IGP CÔTES DE GASCOGNE

F R A N K R E I C H

 

Lage: Gascogne-Gebiet, 150 km südöstlich von Bordeaux. Die Gascogne genießt als Heimat der ältesten gastronomischen Traditionen Frankreichs (auch des Armagnac), einen guten Ruf.
Boden: Die Weinberge der Domaine de Grachies sind auf Hügellagen verteilt, wo lehmige Sandböden dominieren.
Klima: Eher atlantisches als mediterranes Klima, etwas geschützt vor den Ozeanwinden
durch die Landes-Wälder im Westen.
Fläche: insg. 70 Ha. (davon 20 Ha. für die Erzeugung von Côtes de Gascogne weiß)
Besitzer: Aline & Jean-Claude Fontan, Familienbetrieb in der 3. Generation.
Die Kinder Nadège und Sylvain sind seit 2000 auch involviert und jeweils für den Vertrieb und die Vinifikation zuständig.
Rebsorten: 45 % Colombard, 30 % Ugni blanc, 15 % Gros Manseng, 10 % Sauvignon
Vinifizierung: Nach dem Entrappen, werden die zerquetschten Trauben zunächst mehrere Stunden
bei kühler Temperatur eingemaischt (sog. "macération pelliculaire").
Dann wird die Maische gepresst und die Gärung beginnt bei niedriger Temperatur (16 bis 18 ° C). Jede Traubensorte wird separat vinifiziert, die Zusammensetzung erfolgt erst nach Verkostung. Abgefüllt werden die Weine kurz vor Auslieferung.
Degustation: Degustation: Ein rassiger und herrlich erfrischender Wein. Die Colombard und Sauvignon Rebsorten sorgen für die Aromen (Pampelmuse, exotische Früchte), der Ugni blanc und der Gros Manseng für Struktur und Rundungen.
Referenzen: Der Feinschmecker Bookazine Nr. 19 / April 2010: "Im Südwesten viel Neues".
Regelmäßige Prämierungen, zuletzt Bronzemedaille für den 2005er beim
Concours Général Agricole de Paris 2006.

 

2016 Domaine de Grachies – Côtes de Gascogne

 

trocken

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

(6,65 EUR / 1 Liter) Alle Preise inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

 

 

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