2015 Sauvignon Terres Blanches

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DOMAINE DE BELLEVUE – RAPHAEL MIDOIR

AOC TOURAINE

F R A N K R E I C H

 

 

Lage: Die Domaine de Bellevue befindet sich in Chemery, im Loire-Tal 60 km östlich von Tours entfernt.
Die Kalk-Lehmböden sind mit Silex (Feuerstein) durchmischt und eignen sich besonders für die Erzeugung mineralischer und eleganter Sauvignons. Temperiertes Klima mit kontinentalen Einflüssen.
Besitzer: Raphaël Midoir leitet seit 1997 das Familienweingut in der 5. Generation.
Fläche: 25 Ha.
Rebsorte: 100 % Sauvignon 5 - 35 J. alte Rebstöcke Ertrag: 50 hl/ha.
Vinifizierung: Handlese.
Nach sanfter Pressung, wird der Most bei kontrollierter Temperatur ca. 30 Tagen fermentiert. Ausbau in Edelstahltanks mit regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes (Bâtonnage).
Degustation: Leichtes Strohgelb mit grünen Reflexen.
In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, Ginster und Buchsbaum. Mineralität, Finesse und eine schöne Länge im Mund kennzeichnen diesen ausgewogenen und sehr frischen Sauvignon.

Ideal als Begleitung von Meeresfrüchten, Vorspeisen, Fischgerichten, aber auch von Ziegenkäse. Sehr empfehlenswert!  
Alkoholgehlat: 13 % Alk. Vol.
Referenzen:

Regelmäßig vom Guide Hachette, Salon des Vins de Loire und Mondial du Sauvignon ausgezeichnet.
1 Stern Guide Hachette 2017

2015 Sauvignon Terres Blanches

 

trocken

 

Alkoholgehalt 13% vol.

 

0,75l

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

(9,60 EUR / 1 Liter) Alle Preise inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

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