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2018 Domaine de Millet SAUVIGNON BLANC

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DOMAINE DE MILLET

Sauvignon Blanc

IGP CÔTES DE GASCOGNE

F R A N K R E I C H

 

 

Lage: Die Weinberge der Domaine de Millet befinden sich auf Hügellagen bei Eauze, im westlichen Teil des Armagnac Anbaugebietes.
Hier wachsen die Reben auf Sandböden, die mit Ton vermischt sind und auf Unterschichten von muschelndurchsetztem Sandstein, auf Eisenerzablagerungen und auf wenig wasserdurchlässigen Tonschichten liegen.
Somit sind die notwendigen Wasserreserven in einem zum Teil sehr trockenen und warmen Klima, gesichert.
Besitzer: Francis Dèche, der den Familienbetrieb in der 5. Generation führt. Seine Tochter Laurence unterstützt ihn dabei seit 1999.
Fläche: insg. 55 ha (davon 46 ha für die Erzeugung von Weißwein)
Rebsorte: 100 % Sauvignon blanc
Vinifizierung: Die Lese wird rasch nach der Ernte entrappt und sauerstoffgeschützt abgetropft und gepresst, um jegliche Oxidationsgefahr zu vermeiden.
Der gewonnene trübe Saft wird zur Klärung und weiteren Aromenextrahierung während 6 Tagen bei 8 ° gelagert und anschließend bei niedriger Temperatur (15 bis 18 ° C) während 14 Tagen vergoren.
Der Wein wird in der Regel sehr früh abgefüllt, sobald er seine Merkmale an Frische und Eleganz am besten zum Ausdruck bringt.
Degustation: Klare Farbe mit hellgelben Reflexen. Intensiver, lebhafter Duft mit ausgeprägten blumigen Noten. Im Mund, süffig und leicht mit mildermSäure und den typischen leicht grasig-krautigen Akzenten im Abgang. Ideal als Aperitif und zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten.
Referenzen: Silbermedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2012 für den 2011er.
2 Sterne Guide Hachette 2012 für den 2010er.

 

2018 Domaine de Millet SAUVIGNON BLANC I.G.P. Côtes de Gascogne

 

trocken

 

12,0% Vol.

 

Flascheninhalt: 0,75L

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

(7,73 EUR / 1 Liter) Alle Preise inkl. 16% gesetzlicher MwSt.

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