2014 DOMAINE DE RIBAUTE MERLOT

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VdP D'OC MERLOT

DOMAINE DE RIBAUTE

F R A N K R E I C H

Anbaugebiet:

Lieuran-les-Béziers, 8 km nördlich von Béziers, im Herzen des Languedoc-Gebietes.

Fläche: 75 Ha.
Besitzer: Familie Montariol seit 4 Generationen.

Stéphane Montariol übernahm 2005, nach dem plötzlichen Tod seines Vaters Bernard, die Führung der Domaine. Er wuchs auf der Domaine auf und vinifizierte seinen ersten Wein bereits mit 18. Sein Ziel ist es, den Modernisierungsprozess zu optimieren ohne sich zu "industrialisieren". Er führte Methoden des "Integrierten Anbaus" im Weinberg ein - naturnaher und umweltschonender Anbau mit Einsatz von organischen Düngemitteln.

Seit 1989 existiert eine enge Partnerschaft mit Herrn Degroote, langjähriger Freund von Bernard Montariol. Pierre Degroote war Mitte der 60er Jahre der erste belgische Önologe Südfrankreichs, wo er sein Studium in Montpellier absolvierte. Er war auch der Erste, der das Bag-in-Box Geschäft dort angekurbelte und auch der erste "flying-winemaker"... Ein Vorreiter also, der immer auf der innovativen Welle reitet. Der leidenschaftliche Belgier beherrscht sein Metier und sein Geschäft und genießt mittlerweile einen internationalen Ruf.

Rebsorten: 100 % Merlot
Vinifizierung:

Kurzes kaltes Einmaischen. Temperaturkontrollierte Gärung (bis max. 28 ° C) mit regelmäßigem Untertauchen (Pigeage) der Maische, um Farb- und Geschmackstoffe optimal zu extrahieren.
6 Monate Ausbau in thermoregulierten Edelstahltanks.

Degustation: Sattes Kirschrot. Aromen von Sauerkirsche (Morello).
Fruchtiger Merlot mit mittlerem Körper.
Referenzen: Die Weine von der Domaine Montariol-Degroote werden sowohl bei nationalen als auch internationalen Wettbewerben prämiert (Concours Languedoc-Roussillon, Mondial Bruxelles, Decanter Awards, ...) sowie im Guide Hachette erwähnt.

Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.

 

Geschmack: trocken

 

Flascheninhalt: 0,75l

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

(7,41 EUR / 1 Liter) Alle Preise inkl. 16% gesetzlicher MwSt.

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