2017 BIFERNO RISERVA TOR DEL COLLE

2017 BIFERNO DOC RISERVA TOR DEL COLLE

BIFERNO DOC RISERVA

"TOR DEL COLLE" - B O T T E R

I T A L I E N

Lage:Molise, Gemeinde Campobasso.

Das kleine und wenig bekannte Weinanbaugebiet Molise befindet sich zwischen den Abruzzen im Nordwesten, Kampanien im Süden und Apulien im Südosten.

Biferno genießt seit 1984 den Status einer eigenständigen DOC und umfasst u. a. die Gemeinde Campobasso.

Kellerei:

Die Kellerei Botter in Fossalta di Piave (Veneto).

Dieses Familienunternehmen wurde bereits 1928 gegründet und wird heute von der dritten Generation Luca, Annalisa und Alessandro geführt.
Um die starke Nachfrage nach süditalienischen Weinen der letzten Jahre gerecht zu werden, hat das Unternehmen im Jahre 2000 eine Zusammenarbeit mit ausgelesenen Herstellern der Regionen Apulien, Molise, Abruzzo und Sizilien angestrebt. Winzer und Unternehmensberater aus dem Hause Botter, unter der Führung von Enzo und Alessandro, beaufsichtigen gemeinsam die Entwicklung der Weinberge und die anschließenden Produktionsphasen bis hin zur Abfüllung.

Rebsorte:

80 % Montepulciano, 20 % Aglianico

Vinifizierung:Traditionelle Vinifizierung.
Mazeration von 10-12 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 25-27°C.
Ausbau während 18 Monaten in großen Eichenfässern.
Weitere Reifung für mindestens 18 Monate in Edelstahltanks.Degustation:

Granatrot. Intensiver und von roten Beeren ausgeprägter Duft in der Nase (Johannisbeeren, Kirschen). Schöne Frucht, gefällige und sanfte Art. Dabei nimmt man die Reife dieses Weines wahr. Hat aber noch Lagerpotential.

Alkoholgehalt: 13,0% Vol.

Geschmack: trocken

Flascheninhalt: 0,75l

Allergenhinweis: enthält Sulfite

(9,53 EUR / 1 Liter) Alle Preise inkl. 19% gesetzlicher MwSt.