2018 Aglianico Pipoli DOC

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Beschreibung

AGLIANICO DEL VULTURE DOC

„PIPOLI“ – VIGNETI DEL VULTURE

I T A L I E N

Lage:

Im Herzen der Basilika, ca. 150 km östlich von Neapel

Erzeuger:Vigneti del Vulture Dieses junge Weingut hat seinen Sitz im Herzen des Produktionsgebietes in Acerenza.
Es wurde 2009 aus den Überresten einer lokalen Genossenschaft komplett neu errichtet.
Die sehr gut gepflegten Weinberge liegen auf einer Höhe von bis zu 80 m übers Meer und es werden hauptsächlich lokale Traubensorten kultiviert.
Der Aglianico del Vulture, welcher zu 100 % aus dieser lokalen Rebsorte besteht, ist dafür ein Beispiel. Rebsorte:

100 % Aglianico

Vinifizierung:

Schonende Lese, Entrappen. Einmaischen für 24-36 St. bei 4-5 °C.
Mazeration von 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 22-24°.
Danach kommen 40 % des Mostes für 10 Monate als Zweitbelegung in Barriques während die restlichen 60 % im Edelstahl weiter ausgebaut werden.
Weitere Reifung für 3 Monate auf der Flasche.

Degustation:

Dunkles Rot mit violetten Reflexen. In der Nase ist der Aglianico sehr voll
und würzig. Aromen nach Tabak und Leder ergänzen sich mit vanilligen Noten vom Barrique-Ausbau. Am Gaumen zeigt er sich warm, mit einem vollen Körper, süßen, reifen Tanninne sowie einem nachhaltigen balsamischen Finish.

Als herzhafter Grillwein im Sommer oder an kühleren Tagen zu einem deftigen Schweinebraten. Auch zu kräftigen Käsesorten harmoniert er sehr gut.

Alkoholgehalt:13 % Alk. Vol.

2018 Aglianico Pipoli DOC

Aglianico del Vulture

Der Vigneti del Vulture Pipoli Aglianico del Vulture DOC leuchtet rubinrot mit schwarzem Kern im Glas. Die Aromatik wird sofort von dunklen Beeren, eingekochten dunklen Früchten und feinen Holznoten sowie einem Hauch Zeder ergänzt. Am Gaumen zeigt sich der Vigneti del Vulture Pipoli Aglianico fruchtbetont, würzig mit vielen dunklen Früchten und Aromen. Herrlich aromatisch, fein abgestimmt und elegant schmeichelt dieser Aglianico vielen Speisen.

trocken

0,75l

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

(8,86 EUR / 1 Liter) Alle Preise inkl. 19% gesetzlicher MwSt.