2021 I Tratturi Negroamaro Puglia IGT

2021 I Tratturi Negroamaro Puglia IGT

PRIMITIVO PUGLIA IGP

„I TRATTURI“

I T A L I E N

Lage:Apulien, auf der Halbinsel Salento, die den Absatz des italienischen Stiefels bildet. Die Weinberge befinden sich bei der Gemeinde San Marzano di San Giuseppe, unmittelbar in der Provinz Taranto in ca. 100 m Höhe gelegen.
Sehr sonniges, warmes und trockenes Klima mit regelmäßigem „Scirocco“(heißer Wind von Afrika). Dadurch kaum Pilz- oder Insektenbefall, was eine quasi organische Bewirtschaftung ermöglicht. Boden:Kalkhaltige Lehmböden mit Tuff- und Sandstein.Kellerei: Die Cantine di San Marzano zählt 1500 Winzer, die 1200 ha Weinberge bewirtschaften.
Seit Ende der Kooperation mit Farnese Anfang 2014, weht dort ein neuer Wind und die Kellerei soll zur Vorzeige-Genossenschaft avancieren.
Es werden aktuell große Umbaumaßnahmen und Kellererweiterungen vorgenommen. Bei den verarbeiteten Rebsorten handelt es sich um autochtone Rebsorten, wie auch die Malvasia, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Rebsorte:

100 % Primitivo

Vinifizierung:Temperaturkontrollierte Gärung während 10 Tagen.
Alkoholische Gärung mit selektierten Hefen.
Verfeinerung in Edelstahlbehältern. Degustation: Tief rubinroter mit intensiven Aromen von Pflaume und Schwarzkirsche.
Würzig mit Noten von Rosmarin. Ein weicher, ausgewogener, warmer und körperreicher Wein, der am besten zu kurzgebratenem Fleisch, geschmortem Gemüse und reifem Hartkäse passt. Alkoholgehalt: 13,5 % Alk. Vol.

Von dunkelroter Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase Noten von Gewürzen, Beeren und Kirschenkonfitüre.Vollmundig und weich gut ausgeglichen. Ansprechende Struktur mit samtigen Tanninen, angenehm langer Abgang.

Geschmack: trocken

Allergenhinweis: enthält Sulfite

(8,07 EUR / 1 Liter) Alle Preise inkl. 19% gesetzlicher MwSt