2020 CHIANTI DOCG Cantina di Montalcino

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Beschreibung

CANTINA DI MONTALCINO

CHIANTI DOCG

I T A L I E N

Anbaugebiet:Montalcino (DOC-Anbaugebiet der Provinz Siena).

Eine besondere Charakteristik des Anbaugebietes von Montalcino stellt seine Gliederung in vier Hanglagen mit verschiedenen Mikroklimen dar, die einen wesentlichen Einfluss auf die Typizität der Weine ausüben. Die Bodenzusammensetzung ist ausgesprochen unterschiedlich, mit einer Vielfalt an Mineralsalzen.

Aus diesem Gebiet kommt der Brunello di Montalcino (aus der Sangiovese- Traube) ; es werden aber auch andere interessante Weine zu günstigeren Preisen angebaut, wie z.B. Rosso di Montalcino und eben auch Chianti.

Rebsorten:Sangiovese (mind. 75 %), Canaiolo, Malvasia del Chianti, CiliegioloVinifizierung:Die Cantina di Montalcino ist mit modernster Kellertechnik ausgestattet. Im Chianti-Gebiet wird die Technik des sogenannten "governo" angewendet: sie besteht darin, eine erneute Gärung in dem bereits abgezogenen Wein in Gang zu bringen, in dem man diesem eine gewisse Menge Most zusetzt, der aus ausgewählten Trauben bereitet worden ist.Degustation:Helles und leuchtendes Rubinrot. Delikate Nase mit Duft von Veilchen ; am Gaumen weich und rund, mit Aromen von frisch gepflückten roten Pflaumen. Ein leichter und schmackhafter Wein, einfach so zu genießen oder zu gegrilltem Fleisch, Pasta und Pizza.

2020 CHIANTI DOCG Cantina di Montalcino

trocken

0,75l

Allergenhinweis: enthält Sulfite

(8,87 EUR / 1 Liter) Alle Preise inkl. 19% gesetzlicher MwSt.