2020 LA BARONNE LE SIGNAL

2020 LA BARONNE "LE SIGNAL"

LA BARONNE "LE SIGNAL"

AOC CORBIÈRES ROT

( F R A N K R E I C H )

Lage:Corbières-Gebiet, vor den Toren von Carcassonne (Aude). Gemeinde Moux und Fontcouverte, am Fuße des „Montagne d’Alaric“, der sich mächtig über der Ebene des Flusses Aude erhebt. Die Weinberge liegen an den Osthängen des Alaric auf kalkhaltigen und kiesigen Terrassen in 100–150 m Höhe. Scheidezone zwischen Mittelmeer- und atlantischem Klima.Fläche:

95 Ha.

Ertrag:sehr gering: 22 hl /ha ! Inhaber:Familie Lignères (seit 1958).Rebsorten:45 % Carignan ( 60 bis zu 100 J. alte Rebstöcke !)
40 % Grenache ( 30 J.)
15 % Mourvèdre ( 20 J.)Anbau:Naturnaher Anbau (organische Düngung, Verzicht auf synthetische Düngemittel und Pestizide), Umstellung seit dem 2008er Jahrgang.
Das Weingut ist ab dem 2010er Jahrgang als Wein-Erzeuger zertifiziert. Ausschließlich Handlese.Vinifizierung:

Strenge Auswahl der Trauben (im Weinberg, vor und nach dem Entrappen). Lange Maischegärung von 25 Tagen in Zement- und Edelstahlbehältern. 8 Monate Barrique-Ausbau in 1 bis 2-jährigen Barriques (Darnajou) mit regelmäßigem "bâtonnage" (Aufrühren der Hefe im Faß).

Der italienische Agronom und Oenologe Stefano Chioccoli sowie Marc Dubernet, die zu den führenden Wein-Beratern zurzeit gelten, stehen der Familie Lignères sowohl für die Führung des Weinbergs als auch für die Vinifikation und den Ausbau der Weine zur Seite.

Degustation:

Dunkle und dichte Farbe. Komplexer und konzentrierter Wein mit viel Charakter, trotzdem dabei fruchtbetont (kleine schwarzen Beeren) und rund im Gaumen. Intensiv und elegant, mit dezenten Holztönen. Nachhaltiger Abgang.

Referenzen:Die Weine von Ch. La Baronne genießen einen internationalen Ruf.

Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.

Geschmack: trocken

Flascheninhalt: 0,75l

Allergenhinweis: enthält Sulfite

(17,20 EUR / 1 Liter) Alle Preise inkl. 19% gesetzlicher MwSt.