2021 Les Tourterelles Gros Manseng Cotes de Gascogne

2021 Les Tourterelles Gros Manseng Cotes de Gascogne

Goldene Farbe. Intensives Bukett, in dem sich Noten von getrockneten Aprikosen und exotischen Früchten mischen. Am Gaumen sehr schön ausgewogen, mit Aromen von kandierten Früchten, Quitten, Feigen und Honig. Durch die feine Säure wirkt der Wein wunderbar erfrischend im Abgang. Als Aperitif, zu einer guten Foie Gras aus dem Périgord, zu Desserts oder einfach so zum Genießen.

Die Gascogne genießt als Heimat der ältesten gastronomischen Traditionen Frankreichs einen guten Ruf und beheimatet einmalige und unvergleichliche Rebsorten wie u. a. die der Gros Manseng.
Die Rebsorte Gros Manseng stammt aus dem Südwesten Frankreichs und fühlt sich in diesem Klima, das sowohl vom Atlantik als auch von kontinentalen Einflüssen geprägt ist, sehr wohl. Der Gros Manseng braucht während der langen Reifung Wärme und relative Trockenheit, wie es im Spätsommer in der Gascogne gerade der Fall ist.
In diesem besonderen Klima, durch die Feuchtigkeit des Frühnebels, kann sich im Herbst die Edelfäule (Botrytis cinerea) entwickeln, die zur Herstellung von lieblichen und Süßweinen erforderlich ist. Die Trauben können lange am Stock reifen, trockenen dort ein und bekommen eine natürliche Süße durch Konzentration.

Die besten Parzellen werden zur Erzeugung dieses Weines ausgesucht. Die Trauben werden im überreifen Stadium gelesen. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen in thermoregulierten Edelstahltanks statt und wird unterbrochen, um eine Restsüße von ca. 40 g/l zu behalten.

Alkoholgehalt 12% vol.

Flascheninhalt: 0,75l

Winzer: Maison Rigal - Frankreich

Allergenhinweis: enthält Sulfite

(12,14 EUR / 1 Liter) Alle Preise inkl. 19% gesetzlicher MwSt.